Растение физалис

Растение физалис Уличные декоративноцветущие

Оригинальный физалис, выделяясь среди садовых и огородных растений яркой оранжевой коробочкой-фонариком, интересен не только как украшение участка, интерьера – его выращивают для получения вкусных полезных плодов. В европейском климате культивируют декоративный, овощной и земляничный (ягодный) физалис. У первого плоды несъедобны из-за содержащегося в них солонина, у двух остальных свойства схожи с томатами и их используют в пищу. Технология выращивания физалиса и уход за ним отличается от технологии выращивания томатов.

Отличительные особенности

В семействе Пасленовых род Физалис (Phyzalis) считается самым многочисленным – в нем насчитывается более 120 видов. В дикой природе это многолетнее или однолетнее растение, встречающееся на обоих континентах Америки, в Евразии, в климате средней полосы его выращивают как однолетник.

Название «физалис» (в переводе с греческого – «пузырь») связано с особенностью чашечки – сросшиеся лепестки образуют коробочку, по внешнему виду напоминающую яркий бумажный фонарик. Имеют хождение и другие названия цветка: марунка, пузырник, земляная клюква, изумрудная ягода.

Голые или слегка опушенные побеги бывают прямостоячими, разветвленными, изогнутыми, в высоту достигают 60-90 см. Основание стеблей с возрастом одревесневает и растение приобретает форму кустарника. Корни мощные, разветвленные, с ползучими твердыми отростками.

Физалис

Листовая пластина длинная (до 12 см) и широкая (до 6 см), кончик заострен, край резной. В июле-августе в листовых пазухах формируются цветки с пятью сросшимися лепестками белого цвета. Чашечка цветка вздута, внутри образуется круглый мясистый плод по размерам значительно меньше оболочки. Созревает он в сентябре-октябре и, созрев, становится красным или оранжевым. Зеленые лепестки чашечки постепенно меняют окраску и становятся ярко-оранжевыми, красными, фиолетовыми. Декоративная ценность цветка заключена именно в этих чашечках – они не теряют насыщенности окраски после высыхания.

Виды и сорта физалиса

Видовое и сортовое разнообразие культуры можно разделить на съедобные и несъедобные виды. К видам, плоды которых употребляют в пищу, относятся физалисы овощные и ягодные, декоративные разновидности несъедобны.

Декоративный

Представляют вид многолетние травянистые растения, вырастающие в высоту до 90 см. Стебель светло-зеленый, не густо покрыт овальными листьями с волнистым краем и заостренным кончиком. Декоративность растению придают вздутые чашечки – осенью сросшиеся лепестки становятся ярко-оранжевыми, красными и кажется, что на кусте зажглись фонарики. Плод, созревающий внутри чашечки, в кулинарии не используется – в нем содержатся вещества, вызывающие пищевые расстройства. Вид морозоустойчивый – переносит понижение температуры до -30 °С.

Физалис декоративный

В просторечии декоративный физалис называют китайским фонариком из-за красной чашечки, которая кажется сделанной из бумаги. В декоративном цветоводстве используют Ф. Алкекенги (P. alkekengi) и Ф. Франше (P. francheti).

Декоративные виды хорошо хранятся в срезке и их используют для оформления букетов, композиций из сухоцветов. Осенью стебли срезают, удаляют листья и подвешивают срезом вниз. Сушат в тени с доступом свежего воздуха.

Овощной (P. philadelphica)

Овощную разновидность физалиса иногда называют мексиканским томатом из-за близкого родства культур. Другие названия: перуанская вишня, Ф. клейкоплодный. В умеренном климате растет как однолетнее растение. В грунт высаживают чуть раньше томатов, поскольку выдерживает небольшое понижение температуры, но заморозки не переносит. При благоприятных условиях вырастает до 1 м в высоту.

Физалис овощной

Окраска коробочки не такая яркая, как у декоративных видов, плод (3-7 см) светло-желтого цвета съедобен и считается диетическим продуктом. Вес крупных экземпляров достигает 120-150 г. Кисловато-сладкий вкус полезной ягоды нравится и детям, и взрослым. Если лето теплое и солнечное, то ягода будет более сладкой, если прохладное, то перевесит кислый вкус.

Перед употреблением свежие плоды моют горячей водой, чтобы удалить липкий налет.

Полезные свойства овощного физалиса обусловлены содержанием в нем витаминов, сахаров, дубильных веществ, пектинов, фитонцидов, различных кислот. Ягоды сушат (по вкусу напоминают изюм), употребляют в свежем виде, готовят из них джем, варенье, мармелад, маринуют. Польза от употребления сушеных плодов так же значима, как и от свежих.

Сорта: Грибовский грунтовый, Московский ранний, Кондитерский, Томатилло, Крупноплодный.

Земляничный (ягодный, изюмный)

Название вида связано со сладким вкусом и земляничным ароматом небольших (1-3 г) плодов – сахара в них содержится около 15%, что отличает их от овощных видов. Созревают долго – от 120 до 150 дней. Собирают их только в спелом виде, поскольку полностью вкус раскрывается только у созревших плодов. Если собрать раньше и положить на дозревание, то вкус будет существенно отличаться и пользы от них меньше. Хранить можно до полугода. Плоды земляничного физалиса употребляют в свежем виде, сушат, делают на их основе заготовки.

Физалис земляничный

Сорта: Ананасовый, Мармеладный, Земляничный изюмный, Сахарный изюмчик.

Правила выращивания

Вырастить цветок физалис на садовом участке можно посевом семян на гряду, рассадным способом, с помощью черенков. Съедобные разновидности выращивают, в основном, через рассаду, хотя можно посеять семена сразу на постоянное место.

Подготовка семян

Семена сохраняют всхожесть в течение 4-х лет, но, даже если срок хранения не закончился, перед посадкой нужно проверить их, чтобы потом не пришлось проводить повторный сев. Для этого из общей массы семенного материала, прошедшего подготовку, берут 10 семян, заворачивают их во влажную ткань, помещают в пакет и держат в тепле. Если прорастут все, то всхожесть 100%, если, например, шесть, то 60%.

Физалис - семена

Подготовка к севу состоит из нескольких последовательных этапов:

  1. Этап отбраковки. В стакане теплой воды размешивают 1 ч. л. соли, всыпают семена, перемешивают. В течение 5-10 минут пустые и незрелые семечки всплывут, а полновесные опустятся на дно. Воду со всплывшими семечками сливают, а оставшиеся промывают в чистой воде.
  2. Этап дезинфекции. Чтобы защитить растение от грибковых инфекций, семена на 2 часа помещают в термос с горячей (50 °С) водой. Затем в тканевом мешочке на полчаса опускают в розовый раствор марганца, опять промывают чистой водой. Если проращивать не нужно, то просушивают и складывают в бумажный пакет.
  3. Этап проращивания. Семечки раскладывают между влажными слоями ткани, бумаги, убирают в пакет и оставляют в тепле на 3-5 дней. Ткань всегда должна быть влажной.

Последний этап можно заменить замачиванием на 2-4 часа в стимуляторе роста Эпин Экстра (0,5 мл/1 л) или на сутки в растворе Гумата калия (50 мл/1 л). Замачивание поможет получить дружные всходы и защитит от возможных инфекций.

Посев в открытый грунт

В регионах с теплым климатом декоративный физалис легко развести на участке, посеяв семена сразу на постоянное место. В дальнейшем он будет размножаться самосевом, и нужно лишь своевременно прореживать и облагораживать посадки, чтобы красивое растение не стало сорняком.

Овощные виды более устойчивы к холодам, чем ягодные, сроки созревания меньше, и их можно выращивать посевом семян в открытый грунт. У ягодных видов период вегетации длительный, поэтому из семян ягодный физалис выращивают только в южном климате – в северных районах урожай не успеет созреть.

Высевают семена в грунт после того, как почва на глубине 10 см прогреется до +4-6 °С, и установятся постоянные дневные температуры. Чаще всего этот период приходится на конец апреля – начало мая и совпадает со сроками посадки картофеля. Для удобства распределения семечки перемешивают с песком, семенами редиса, салата, которые прорастают быстрее и служат ориентиром при обработке междурядий.

Участок выбирают на солнечном месте или в небольшой полутени там, где до этого не росли пасленовые – у растений одного семейства общие возбудители болезней, питательные вещества им требуются одинаковые, поэтому почва после них будет истощена. Лучшие предшественники – капуста и огурцы.

К почве физалисы не требовательны, но лучше растут и дают бóльший урожай на плодородных землях, поэтому при перекопке вносят перегной, компост (1 ведро/1 м²) или комплексные минеральные удобрения (по инструкции). Если земли кислые, то раскисляют золой (0,5 л/10 л почвы) или доломитовой мукой (4 ст. л./10 л почвы).

Гряду после перекапывания рыхлят, выравнивают поверхность, проводят борозды глубиной 5 см и шириной междурядья 30 см, поливают. После впитывания воды раскладывают семечки, оставляя между ними расстояние 20 см, засыпают землей, слегка уплотняют. Чтобы всходы появились быстрее, гряду накрывают пленкой.

Окрепшие сеянцы прореживают, оставляя по 4-5 растений на каждом квадрате площади.

Рассадный способ

Сроки посадки рассады зависят от длительности периода вегетации, климата региона. Рассаду физалиса, как и томатов, в грунт высаживают, когда почва прогрета и установилась постоянная дневная температура. Такие условия складываются в середине марта-середине апреля.

Физалис - рассада

Почву можно приобрести готовую – подойдет смесь для выращивания баклажанов, томатов, перца, можно приготовить ее самостоятельно, смешав огородную землю, перегной или компост (по 2 части), торф (4 части). Органика улучшит состав, торф придаст рыхлость. Для обеззараживания пакет с почвенной смесью помещают в ведро с горячей водой (50-60 °С), накрывают крышкой и оставляют остывать.

Сеют в общие емкости с последующей пикировкой или в индивидуальные стаканчики, если нет проблем с их размещением. Удобно сажать в торфяные таблетки – пересаживать из них не нужно.

Как сеять:

  • насыпать почву в емкости, слегка уплотнить, полить, дождаться впитывания воды;
  • равномерно разложить семечки, присыпать сверху слоем (1 см) земли, уплотнить, чтобы земля не размылась, увлажнить из пульверизатора;
  • накрыть емкость стеклом, пакетом, банкой и поставить в теплое (18-20 °С) место с рассеянным светом;
  • парник ежедневно проветривать, при необходимости поливать, не допускать пересыхания и застоя влаги;
  • укрытие снять, как только появятся всходы.

Уход состоит в регулярном поливе, внесении подкормок (Агрикола, Вертика) каждые две недели. Пикируют, когда сформируется 2-3 настоящих листа. Через 40-50 дней, когда на саженцах будет 5-6 листочков, их в шахматном порядке (интервал 50 см) высаживают на гряду, заглубив до первого листа.

На заметку! Переросшую рассаду высаживают иначе – в лунку наливают 1,5 л воды, опускают саженец, наклонив его к земле. Когда корешки самостоятельно расправятся, а вода впитается, засыпают лунку землей.

Уход после высадки в грунт

Особый уход физалису не требуется – главное не допускать пересыхания почвы и поливать регулярно, но умеренно. Чтобы плоды созревали быстрее, к середине августа объем поливов постепенно уменьшают, затем поливы прекращают. От томатов его отличает то, что не требуется подвязка и пасынкование. Формирование плодов происходит в разветвлениях стебля, поэтому, чем больше он ветвится, тем лучше. Примерно в середине вегетации верхушку стебля прищипывают, чтобы получить больше боковых побегов.

Физалис - цветение

Подкормки вносят в период цветения, когда образуются плоды, последнюю проводят через 2-3 недели после второй. Используют минеральные комплексы, органику:

  • суперфосфат (10-20 г) + калийная соль (5-10 г) + аммиачная селитра (10 г) + 10 л воды – это норма на квадрат площади;
  • раствор птичьего помета (1:20), навозной жижи (1:10), норма расхода – 500 мл под каждый куст.

В течение сезона почву периодически рыхлят, чтобы убрать корку на поверхности и улучшить снабжение кислородом, пропалывают. Для сохранения влаги наносят слой мульчи из измельченных сухих веток, торфа. Если погода прохладная, часто идут дожди, то кусты окучивают несколько раз – это способствует созреванию плодов.

Варианты размножения

Если на участке есть хотя бы один куст физалиса, то размножить его можно черенками или отростками. Корневище декоративного физалиса ползучее, располагается близко к поверхности и от него легко отделить один или несколько побегов, которых образуется много. Весной или осенью отсекают часть корневища с побегом, высаживают в подготовленную лунку, поливают. Для сохранения влаги наносят слой мульчи.

Черенки нарезают в июле, выбрав верхушечную часть побега с 2-3 междоузлиями. Укореняют в рыхлом грунте, заглубив на ½ длины. Сверху накрывают банкой, прозрачным материалом. Парник убирают, когда листья приобретут упругость. Саженцы поливают, защищают от яркого солнца.

Возможные болезни и вредители

Устойчивость к заболеваниям у физалиса высокая. Иногда из-за нарушений в уходе, неблагоприятной погоды может произойти заражение мозаикой, фитоспорозом, от излишков влаги – черной ножкой. «Мозаичный» куст выкапывают, почву под ним и соседние растения обрабатывают фунгицидом. Аналогично поступают при поражении черной ножкой. От фитоспороза в профилактических целях обрабатывают бордосской жидкостью.

Физалис - болезни

Навредить корневой системе могут личинки проволочника и медведки. Для профилактики почву регулярно рыхлят, устанавливают для насекомых ловушки, насыпают в бороздки вещества с резким запахом (нафталин, песок, смоченный в керосине).

 

Оцените статью
Добавить комментарий